Ayam Sengkuni : Ayam Pedaging Unggul

Ayam Sengkuni (SK1) adalah galur ayam hibrida spesifik yang dihasilkan dari persilangan antara Ayam MARDI (berasal dari lembaga riset Malaysia) dengan ayam lokal asal Lampung.

Persilangan ini dirancang untuk menciptakan ayam kampung pedaging yang memiliki performa komersial namun tetap mempertahankan karakteristik fisik ayam lokal. Berikut adalah rincian mengenai profil Ayam Sengkuni tersebut:

1. Komposisi Genetik

Ayam ini menggabungkan dua keunggulan dari masing-masing tetuanya:

• Ayam MARDI (Malaysia): Memberikan kontribusi pada kecepatan pertumbuhan, efisiensi pakan yang baik, dan massa otot yang lebih tebal (karakteristik ayam pedaging unggul).

• Ayam Lokal Lampung: Memberikan adaptabilitas yang tinggi terhadap iklim tropis di Indonesia, ketahanan terhadap penyakit lokal, serta cita rasa daging yang menyerupai ayam kampung asli (gurih dan tidak lembek).

2. Karakteristik Performa

Dalam konteks agribisnis, Sengkuni dikembangkan untuk mengejar target produksi yang lebih efisien dibandingkan ayam kampung biasa:

• Masa Panen: Ayam ini umumnya dapat mencapai bobot konsumsi sekitar 0,9 kg hingga 1,1 kg dalam waktu sekitar 50–60 hari, tergantung pada manajemen pakan.

• Konversi Pakan (FCR): Memiliki nilai FCR yang lebih rendah, artinya jumlah pakan yang diubah menjadi daging lebih efisien dibandingkan ayam kampung tanpa seleksi.

• Daya Tahan: Memiliki tingkat mortalitas (kematian) yang relatif rendah karena sudah terbiasa dengan lingkungan endemik di Sumatera dan sekitarnya.

3. Karakteristik Fisik

Secara visual, Sengkuni  masih memperlihatkan ciri khas ayam kampung, seperti:

• Warna bulu yang beragam (tidak seragam putih seperti ayam broiler).

• Bentuk tubuh yang lebih tinggi dan tegak dibandingkan ayam ras.

• Tekstur daging yang lebih berserat, yang merupakan nilai jual utama di pasar konsumen ayam lokal.

Perbandingan Strategis Ayam Sengkuni dalam Ekosistem Unggas Lokal:

4. Fokus Produksi (Pedaging vs. Petelur)

• Sengkuni: Lebih dioptimalkan sebagai ayam pedaging. Berkat darah Ayam MARDI, fokus utamanya adalah percepatan pertumbuhan bobot badan dalam waktu singkat.

• Ayam KUB: Merupakan ayam dwiguna (telur dan daging). Meski pertumbuhannya cepat, KUB juga dirancang untuk memiliki produksi telur yang stabil (sekitar 160-180 butir/tahun).

• Ayam Elba: Sangat spesifik sebagai ayam petelur. Pertumbuhan dagingnya lambat, namun produktivitas telurnya sangat tinggi (bisa mencapai 250-300 butir/tahun).

5. Efisiensi Waktu Panen

• Sengkuni: Memiliki keunggulan pada speed of growth. Persilangan dengan ayam lokal Lampung memastikan bahwa meskipun tumbuh cepat, tekstur dagingnya tidak "lembek" seperti broiler, sehingga tetap masuk dalam kategori harga ayam kampung di pasar.

• Ayam KUB: Biasanya membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk mencapai bobot 1 kg (sekitar 60-70 hari) dibandingkan galur yang murni fokus ke pedaging.

6. Adaptabilitas dan Biaya Pakan

• Sengkuni : Karena memiliki darah lokal Lampung, ayam ini memiliki ambang batas stres yang baik terhadap cuaca panas (termotoleran). Ini penting untuk menekan biaya operasional terkait pengaturan suhu kandang.

• FCR (Feed Conversion Ratio): Dalam laporan Anda, Sengkuni SK1 kemungkinan besar akan menunjukkan angka FCR yang lebih kompetitif untuk segmen ayam kampung hibrida, menjadikannya pilihan menarik bagi peternak yang ingin perputaran modal (turnover) yang cepat.

7. Nilai Ekonomi di Pasar 

Dari sisi konsumen, Sengkuni memiliki nilai jual yang stabil karena penampilannya yang masih sangat "ndeso" (lokal). Hal ini menghindari penolakan pasar yang terkadang terjadi pada ayam hasil persilangan yang bentuk fisiknya terlalu mirip dengan ayam ras/broiler.

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Petani Rumahan Kediri. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Petani Rumahan Kediri dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Hendra pada tanggal